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同步熱分析儀是一種用于研究物質(zhì)在不同溫度條件下的熱性質(zhì)和重量變化的儀器。它結(jié)合了熱重分析(ThermogravimetricAnalysis,TGA)和差示掃描量熱法(DifferentialScanningCalorimetry,DSC)...
旋轉(zhuǎn)流變儀是一種常用的實驗儀器,用于研究物質(zhì)的流變性質(zhì)。它可以測量材料的黏度、彈性模量、剪切應(yīng)力等參數(shù),為工程材料的設(shè)計和加工提供重要數(shù)據(jù)。工作原理基于物質(zhì)在外力作用下的流變行為。它通過轉(zhuǎn)動一個圓盤或圓柱,使圓盤或圓柱與待測物質(zhì)接觸,產(chǎn)生剪切應(yīng)力。旋轉(zhuǎn)流變儀測量的是材料對剪切應(yīng)力的響應(yīng),通過測量施加的剪切應(yīng)力和物質(zhì)的變形速率之間的關(guān)系,得到物質(zhì)的流變性質(zhì)。旋轉(zhuǎn)流變儀的操作方法:1、樣品準(zhǔn)備:根據(jù)需要選擇合適的樣品,并將其放置在旋轉(zhuǎn)流變儀的樣品夾具中。注意樣品的量要適中,避免過...
中藥制劑在中國創(chuàng)用甚早,夏商時代(約公元前21世紀(jì)至公元前11世紀(jì))已有藥酒、湯液的制作和應(yīng)用?!秲?nèi)經(jīng)》載醫(yī)方13首(實有12首),記述了湯、丸、散、膏、丹等劑型,并對各種制劑的制法、用法用量及適應(yīng)證均有較明確的規(guī)定。此外,書中還專列出湯液醪醴論篇,論述了湯液醪醴的制法和用途。該書雖然問世于春秋戰(zhàn)國時期(公元前221年以前),但作為中國現(xiàn)存中醫(yī)學(xué)文獻最早的一部典籍,較全面地總結(jié)了前人醫(yī)藥學(xué)經(jīng)驗,不僅奠定了中醫(yī)藥理論體系的基礎(chǔ),而且也開創(chuàng)了中藥藥劑學(xué)的先河。中藥制劑學(xué)是以中醫(yī)藥...
測試目標(biāo):驗證LUMiFlector®乳品成分分析儀技術(shù)在乳品檢測中能否達到快速檢測的標(biāo)準(zhǔn)要求,重點考察儀器的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。使用LUMiFlector®默認模型來驗證儀器的穩(wěn)定。測試方法:樣品準(zhǔn)備由實驗室提供不同類型的酸奶樣品測試方法1.將樣品倒入測試杯,選擇酸奶模型,進行多次重復(fù)測試,并記錄數(shù)據(jù)。2.旋轉(zhuǎn)樣品杯,重新測試樣品,并記錄樣品。3.清洗儀器鏡頭,選擇酸奶模型,進行多次重復(fù)測試,并記錄數(shù)據(jù)。4.旋轉(zhuǎn)樣品杯,重新測試樣品,并記錄樣品。數(shù)據(jù)分析樣品:風(fēng)...
從營養(yǎng)和安全的角度來看,脂質(zhì)體具有巨大的營養(yǎng)載體潛力。盡管脂質(zhì)體具有生物相容性、生物降解性、無毒性和非免疫原性等優(yōu)點,但其較差的理化穩(wěn)定性嚴重限制了其在食品工業(yè)和制藥領(lǐng)域的應(yīng)用。穩(wěn)定性差的原因:1、磷脂對酯基水解和不飽和?;溠趸鸬牧字瘜W(xué)降解的高度敏感性,這有助于脂質(zhì)體膜的結(jié)構(gòu)破壞;2、囊泡融合導(dǎo)致囊泡變大和沉淀,由于脂質(zhì)降解和/或溫度波動,疏水性生物活性化合物與脂質(zhì)雙層可能發(fā)生相分離,這也會導(dǎo)致嵌入的生物活性化合物泄漏;3、由于脂質(zhì)降解和/或溫度波動,疏水性生物活性化...
近年來,消費者對中性與酸性植物蛋白飲料的需求不斷增加。豌豆蛋白作為一種植物來源的天然可持續(xù)性蛋白質(zhì),是代替動物蛋白用于食品配方的可靠原料之一。然而,豌豆蛋白因表面疏水性強且電荷量低,導(dǎo)致其在水中的溶解度低、物理穩(wěn)定性差。尤其在酸性條件下,當(dāng)體系pH值接近蛋白質(zhì)等電點時,豌豆蛋白易發(fā)生聚集,使體系穩(wěn)定性進一步大幅降低,因此豌豆蛋白在酸性蛋白飲料中的應(yīng)用受到很大限制。天然生物大分子多糖與蛋白質(zhì)相互作用,可以阻止或減緩蛋白質(zhì)的聚集和沉降,提高蛋白分散液的物理穩(wěn)定性。多糖對蛋白分散液...
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